ΙΑΠΩΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Η ιαπωνική κουλτούρα γεύματος και ο ιαπωνικός πολιτισμός στο 2ο Εργαστήριο σπιτικής ιαπωνικής κουζίνας (Kυριακή 28/4) αναδύθηκε από τα πιάτα που μαγειρεύτηκαν και δοκίμασαν...

Ένα άνθος σάκουρα, μια γουλιά πράσινο τσάι, ένα φύλλο μπαμπού ανάμεσα στα σούσι, μια πανδαισία εποχικών χρωμάτων, ένα παιχνίδι και των πέντε γεύσεων στο...

H Αλυσίδα Πολιτισμού IANOS (Σταδίου 24, Αθήνα) και οι εκδόσεις Φυλάτος διοργανώνουν τη Δευτέρα 11 Δεκεμβρίου 2023 στις 18:00 παρουσίαση του βιβλίου της Τίνας...

Η Τίνα Μαυροπούλου, συγγραφέας του βιβλίου «Σπιτικές ιαπωνικές συνταγές» και η Ανδριάνα Κάλφα, σύμβουλος Ιαπωνικής Νοοτροπίας και executive coach συναντιούνται την Τετάρτη 25 Οκτωβρίου...

Με πλήθος κόσμου, φίλων της Ιαπωνίας και όχι μόνο, πραγματοποιήθηκε από τον Δήμο Αμαρουσίου η εκδήλωση με θέμα «Ιαπωνικός πολιτισμός και διατροφή». Η πολύ...

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Σούσι (18 Ιουνίου), ο Δήμος Αμαρουσίου διοργανώνει εκδήλωση με θέμα «Ιαπωνικός πολιτισμός και διατροφή» την Κυριακή 18 Ιουνίου 2023...

日本語Οι Εκδόσεις Φυλάτος σας προσκαλούν την Κυριακή 14 Μαΐου στις 18:30 στην παρουσίαση του βιβλίου Σπιτικές ιαπωνικές συνταγές της Τίνας Μαυροπούλου στον Χώρο Τέχνης ΙΔΙΟΜΕΛΟ...

51 συνταγές με υλικά που βρίσκουμε στην Ελλάδα θα σας μυήσουν στην ξεχωριστή ατμόσφαιρα της Χώρας του Ανατέλλοντος Ηλίου. Τα λογοτεχνικά κείμενα των ενοτήτων...

Η Πρεσβεία της Ιαπωνίας, σε συνεργασία με το Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης και το Japan Foundation, διοργανώνει Φεστιβάλ Ιαπωνικού Κινηματογράφου από τις 22 έως τις...

Κείμενο-φωτογραφίες: Τζούνκο ΝαγκάταΗ ιαπωνική κουζίνα Καϊσέκι Ριόρι, είναι το ανάλογο της δυτικής Υψηλής Μαγειρικής (haute cuisine). Μετουσιώνει την έκφραση «λίγα και καλά». Βέβαια εδώ...

Στην ετήσια λίστα του γαλλικού περιοδικού «Le Chef» με τους 100 καλύτερους σεφ παγκοσμίως βρίσκεται ο Έλληνας σούσι σεφ Αντώνης Δρακουλαράκος όπως ανακοινώθηκε στο...

Οι –συνήθως αυτοχρισθέντες- ειδικοί, λένε ότι αν θέλει κανείς να τα δει σε όλο τους το μεγαλείο πρέπει να πάει στο Νακάσου της Φουκουόκα...

Ζώντας στην περιοχή που οι περισσότεροι θα χαρακτήριζαν τον κορυφαίο τουριστικό προορισμό του Τόκιο, πρόκειται για ένα θέαμα που το βλέπω σχεδόν καθημερινά: επισκέπτες...

Σε ένα χρόνο και κάτι από σήμερα, μια μεγάλη αλλαγή πρόκειται να σημειωθεί στο αστικό τοπίο μίας από τις δημοφιλέστερες (και την ακριβότερη) περιοχές...

Μια από τις πιο συνηθισμένες μομφές για τους Ιάπωνες είναι ότι δε διαθέτουν εφευρετικότητα, ότι σπάνια επινοούν κάποια ιδέα από το μηδέν –κανείς δεν...

Οι εκτελέσεις στην Ιαπωνία περιβάλλονται από πέπλο μυστικότητας συνεπώς δεν έχω βρει στοιχεία σχετικά με το τι ζητούν οι ιάπωνες μελλοθάνατοι σαν τελευταίο τους...

Δεν έχει τα έντονα χρώματα του σούσι, τις περίπλοκες γευστικές αναμίξεις των ράμεν, την αντίστιξη του τραγανού με το αφράτο των τεμπούρα ή τη...

Όλοι έχουν ακουστά το Τσουκίτζι, την κεντρική ψαραγορά του Τόκιο και τη μεγαλύτερη ψαραγορά του κόσμου, όμως ελάχιστοι έχουν συνειδητοποιήσει ότι στην πραγματικότητα πρόκειται...